Carta

ENTRANTES

Edamame con Sal Gruesa 3.90€/ Ración
Judías al vapor con sal gruesa

Ensalada Algas Wakame y Tofu 5.80€/ Ración
Ensalada de algas wakame con aliño de vinagreta y soja

Tartar de atún rojo 12.50€/ Ración
Tartar para disfrutar del mejor atún del mercado

Palomitas de Gamba Crujiente 8.40€/ Ración
Tempura de gambas con mayonesa japonesa

SASHIMI

Atún rojo 9.90€/ 5 Cortes
Finos cortes de lomo de atún de Balfegó

Salmón 7.50€/ 5 Cortes
Finos cortes de lomo de salmón

Tiradito de Salmón 8.20€ / 8 Cortes
Plato peruano de pez crudo, cortado en forma de sashimi y de aspecto similar al carpaccio

NIGUIRIS

Niguiri de Atún Rojo 2.60€/ Unidad
Base de arroz con fino corte de atún rojo encima

Niguiri Salmón 2.20€/ Unidad
Base de arroz con fino corte de salmón encima

Niguiri Pez Limón con Trufa 2.40€/ Unidad
Base de arroz con fino corte de «pez limón» encima y trufa

Niguiri Salmón Braseado 2.50€/ Unidad
Base de arroz con fino corte de salmón braseado encima, brie y cebolla caramelizada

Niguiri Secreto Braseado2.20€/ Unidad
Base de arroz con secreto ibérico flameado y toffe de pera

Niguiri mar y montaña 2.90€/ Unidad
Base de arroz con atún rojo, foie braseado encima y salsa teriyaki

HOSOMAKI

Hosomaki Salmón 5.60€/ 8 Piezas
Rollo fino de alga nori, relleno de arroz y salmón

Hosomaki Atún Rojo con salsa shitake 7.70€/ 8 Piezas
Rollo fino de alga nori, relleno de arroz y atún rojo

Hosomaki Aguacate 5.40€/ 8 Piezas
Rollo fino de alga nori, relleno de arroz y aguacate

FUTOMAKI

Futomaki Tempurizado de Vieira 8.50€/ 5 Unidades
Rollo grueso rebozado de alga nori y queso crema, relleno de arroz, vieiras, huevos de salmón y queso crema

Futomaki Tempurizado de Plátano 7.20€/ 5 Unidades
Rollo grueso rebozado de alga nori y queso crema, relleno de arroz, plátano, aguacate, langostín japonés, apio salteado y salsa teriyaki.

Futomaki Tempurizado de Fresas y Foie7.50€/ 5 Unidades
Rollo grueso rebozado de alga nori y queso crema, relleno de arroz, fresas y foie.

URAMAKI

Atún Rojo 11.50€/ 8 Piezas
Rollo grueso de arroz de atún rojo

Atún Rojo Acevichado 12.90€/ 8 Piezas
Rollo grueso de arroz, relleno de langostino marinado, queso crema y aguacate con ‘’topping’’ de atún rojo en salsa cevichera

Salmón – Aguacate Roll 7.50€/ 8 Piezas
Rollo grueso de arroz, relleno de salmón, aguacate, queso crema y semillas de sésamo tostado

Tori Teriyaki Roll 7.60€/ 8 Piezas
Rollo grueso de arroz, relleno de pollo, aguacate, salsa teriyaki y curry japonés

Secreto Ibérico Roll 7.40€/ 8 Piezas
Rollo grueso de arroz, relleno de crema de queso, piña natural y secreto ibérico.

PLATOS CALIENTES

Gyozas de Verdura 7.20€/ 6 Piezas
Empanadillas japonesas rellenas de verduras con salsa teriyaki

Gyozas de Pollo y verduras 7.50€/ 6 Piezas
Empanadillas japonesas rellenas de pollo con salsa teriyaki

Gyozas crujientes de pollo 7.80€/ 6 Piezas
Empanadillas japonesas rellenas de pollo con salsa teriyaki

Gyozas crujientes de verduras 7.80€/ 6 Piezas
Empanadillas japonesas rellenas de verduras con salsa japonesa

Noodles Vegetales 8€/ Ración
Fideos finos salteados con verduras y shitake al wok en salsa agridulce

Noodles de Pollo 8.50€/ Ración
Fideos finos salteados al wok con pollo, shitake, verduras y salsa agridulce

Noodles de Ternera 9.50€/Ración
Fideos finos salteados al wok con ternera, shitake, verduras y salsa agridulce

Tempura de Verduras 6.60€/ Ración
Castillo de verduras en salsa dulce de soja

Pan Bao Ebi Furai 10.00€/ Ración
Pan japonés acompañado de langostino rebozado, vegetales y mayonesa japonesa

Pan Bao de Pollo Teriyaki 9.00€/ Ración
Pan japonés acompañado de pollo con salsa teriyaki, verduras y mayonesa japonesa